Menu tahun baru cina oleh puan ibunda adalah nasi ayam penyet roasted pelangi , suka hati cik iena je bagi nama . Kebiasaannya ayam penyet ni di goreng tapi kali ni mak panggang ayam tu . Menu kesihatan katanya. Tempe dan tahu dah berminyak di goreng . Takkan ayam pun nak goreng juga. Bertambah2 kolestrol .Makanya puan ibunda putuskan untuk panggang ayam tu . Panggang dalam oven je senang (^_~)
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi ayam penyet adalah
Ayam Penyet
Ayam, bawang putih, bawang merah, halia, jintan manis, jintan putih, ketumbar, serai , garam , serbuk kunyit, gula melaka.
Tempe dan Tauhu
bawang merah, bawang putih, halia, jintan manis , rempah ketumbar , serbuk kunyit, garam
Sambal
cili api, dua biji tomato , belacan, garam, ajinamoto
Sup Kosong
Ayam,bawang putih, bawang merah, halia, jintan manis, garam, ajinamoto
Nasi
bawang putih ,halia ,serai ,lemak ayam, air rebusan ayam
Cara-cara membuat ayam penyet
- Gaulkan ayam dengan bawang putih, bawang merah, halia, jintan manis, jintan putih, ketumbar, serai (kesemua bahan di kisar) .
- Kemudian letak di dalam periuk , masukkan sedikit air sehingga ayam terendam. Letak garam dan gula melaka secukup rasa .
- Rebus sehingga air mendidih .
- Angkat dan tos kan .
- Kemudian ayam tersebut di lumurkan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Bakar atau goreng mengikut citarasa .
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://4.bp.blogspot.com/-nsoVe97A6lM/VObhMrA8yGI/AAAAAAAAPvg/UfEgaL96pSY/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B001.jpg) |
Ayam yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://4.bp.blogspot.com/-nggyMjnR1DI/VObftYSWemI/AAAAAAAAPvM/YQQOEwTDSmA/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B002.jpg) |
Ayam yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://3.bp.blogspot.com/-beZ4idTPkEc/VObo3fap4NI/AAAAAAAAPxc/2lOhU3bE2ZI/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B003.jpg) |
Ayam yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://4.bp.blogspot.com/-F8PK-Q2eYzg/VObnNdQTJfI/AAAAAAAAPxE/S5YDhgqTPuY/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B016.jpg) |
ayam yang di rebus dan di saluti serbuk kunyit dan sedikit garam di panggang di dalam oven |
Cara membuat tempe dan tauhu
- Rebuskan bersama bawang merah, bawang putih, halia, jintan manis dan rempah ketumbar (kesemua bahan di kisar)
- Kemudian goreng tempe dan tauhu bersama serbuk kunyit dan sedikit garam.
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://1.bp.blogspot.com/-aF08mKQQLxk/VObhu2LhjMI/AAAAAAAAPvo/NRzw-y4aSy4/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B006.jpg) |
tempe yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://2.bp.blogspot.com/-ZRq5qQ1BZeo/VObiMRnDiVI/AAAAAAAAPvw/U5D2Vbz0TN0/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B007.jpg) |
tauhu yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://1.bp.blogspot.com/-wi162VRzIE4/VObgSBQf9SI/AAAAAAAAPvU/dU6gEazFo64/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B004.jpg) |
Ayam dan tempe yang di rebus |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://4.bp.blogspot.com/-fJDAkYUuxlk/VObpdA0BQyI/AAAAAAAAPxo/GqsASfDexpU/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B015.jpg) |
tempe dan tauhu rebus yang telah di goreng bersama serbuk kunyit dan sedikit garam |
|
|
Cara membuat sambal
- Segenggam cili api, dua biji tomato dibelah empat , belacan ditumis dengan sedikit minyak sehingga naik bau
- Selepas itu kesemua bahan yang ditumis di giling atau ditumbuk atau di kisar mengikut citarasa.
- Kemudian di tumis semula dengan sedikit minyak sehingga naik minyak . Tambah garam dan ajinamoto secukup rasa .
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://2.bp.blogspot.com/-2wkFsMVWsu0/VObmGxPI5BI/AAAAAAAAPww/OpyMIzy1MD4/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B005.jpg) |
bahan-bahan untuk sambal yang ditumis |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://4.bp.blogspot.com/--7vdY9wVd8s/VObi8QcEbWI/AAAAAAAAPv8/b2MTNckjpLc/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B008.jpg) |
bahan-bahan untuk sambal yang ditumis sehingga garing |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://2.bp.blogspot.com/-VZNSHmN7TC4/VObo2kstm4I/AAAAAAAAPxY/BmWsFSZqjls/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B019.jpg) |
bahan2 sambal yang ditumis terlebih dahulu kemudian di kisar dan di tumis semula |
Cara membuat Sup Kosong
- Tumis bawang putih, bawang merah, halia, jintan manis (kesemua bahan di kisar)
- Masukkan rempah sup bunjut atau rempah sup serbuk .
- Kemudian masukkan ayam sehingga mendidih dan letak daun sup serta bawang goreng.
Cara Membuat Nasi
- Tumiskan bawang putih ,halia dan serai yang dikisar bersama lemak ayam.
- Masukkan lebihan air rebusan ayam yang ditapis dan juga beras yang sudah di bersihkan . Kalau air kurang tambah la mengikut sukatan amaun beras yang digunakan.
- Setelah nasi hampir masak . Untuk menjadikan nya nasi pelangi . Letak kan sedikit pewarna yang anda suka secara berkelompok .Tutup nasi dulu. Biarkan kering kemudian kaaiskan nasi tersebut supaya warna nya sebati dengan butiran nasi yang lain
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://2.bp.blogspot.com/-uynWpKcUbsA/VObkdIqXpZI/AAAAAAAAPwY/XGxOXoR3S6w/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B011.jpg) |
beras panjang untuk nasi |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://1.bp.blogspot.com/-DcXRCCW5904/VOblLm1rbcI/AAAAAAAAPwg/wnoplCXRMgA/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B012.jpg) |
air rebusan ayam untuk nasi |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://1.bp.blogspot.com/-asaRIbWNL9s/VObluvlGBnI/AAAAAAAAPwo/VUsYJGCyxAg/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B013.jpg) |
nasi sebelum di warna kan |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://3.bp.blogspot.com/-XiAQ6x8hEHg/VObmUglY6UI/AAAAAAAAPw4/iKKLcmNbpww/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B014.jpg) |
nasi pelangi (^_~) |
Ulam-ulaman
Timun cina, tomato, kacang panjang, kobis
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://1.bp.blogspot.com/-ckKsXsmSaY4/VObjgIk3U4I/AAAAAAAAPwE/EsAcsLo21QU/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B009.jpg) |
ulam-ulaman. Kacang panjang, timun, kobis dan tomato |
![RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA RESEPI NASI AYAM PENYET ROASTED PELANGI PUAN IBUNDA](http://2.bp.blogspot.com/-qmLN8qycbgE/VObj7nmNIxI/AAAAAAAAPwM/1D-Gwy6Gyhs/s1600/NASI%2BAYAM%2BPENYET%2BROASTED%2BPELANGI%2B010.jpg) |
ehh tersesat, buah untuk pencuci mulut |
Nota Blog : terima kasih puan ibunda layan karenah anak-anak nak nasi berwarna-warni (^_~)
Thanks singgah blog cik iena yer
next time dtg singgah lg yer(^_~)
email : iena@ienaeliena.com
Yummy. Ingatkan nak masak nasi pelangi tu complicated, rupanya senang je. Nak cubalah ni.
ReplyDelete